Título/Resp.:	Surfacing culture : the northeast restaurants case / Robert H. Woods
Autor(es):	Woods, Robert H.
Publicação:	[S.l.: s.n.]
IN:	International Journal of Hospitality Management. - Oxford. - V.10, nº4 (1991), p.339-356; RE-1768
Assunto(s):	Estudos de caso; Valores culturais; Difusão da cultura; Gerentes de restaurante