
1.		Towards the improvement of the efficiency and effectiveness of tourism planning and development at the regional level: planning, organisations and networks : the case of Portugal / Carlos Manuel Martins da Costa Autor: Costa, Carlos Manuel Martins Data Publicação: 1996
2.		Introdução à gestão de alimentação e bebidas / Vitor Gomes Autor: Gomes, Víctor Data Publicação: 2017
3.		The business of tourism / J. Christopher Holloway Autor: Holloway, J. Christopher Data Publicação: 1989
4.		Conta Satélite do Turismo (CST) : quadro conceptual / Organização Mundial do Turismo Data Publicação: 1999 Col.autor: OMT
5.		O Turismo para Todos na oferta hoteleira de Lisboa: um custo ou um investimento? / Dora Maria Messias Alexandre Autor: Alexandre, Dora Maria Messias Data Publicação: 2012
6.		Menu pricing : Projeto de elaboração da carta do Restaurante Tâmega do Águahotels Mondim de Bastos / José Henrique Varela Gomes Autor: Gomes, José Henrique Varela
7.		Manual de gastronomia [II volume] : a cozinha de sala / J. Albano Marques; Instituto Nacional de Formação Turística. Divisão de Planeamento, Orientação Pedagógica e Cooperação Técnica Autor: Marques, J. Albano
8.		Economia e política do turismo / Licínio Cunha Autor: Cunha, Licínio Data Publicação: 1997
9.		Gestão de agências de viagens e turismo / Nuno Abranja Autor: Abranja, Nuno; Magalhães, Carlos Data Publicação: 2018
10.		Notas sobre a evolução do viajar e a formação do turismo / Sérgio Palma Brito Autor: Brito, Sérgio Palma Data Publicação: 2003