Título/Resp.:	Gestão dinâmica da cozinha / José Fernando Travassos
Autor(es):	Travassos, José Fernando; Centro Nacional de Formação Turística e Hoteleira
Desc. Fisica:	[42] p.
Notas:	Vol. 4 - Manuais didáticos do CNFTH.
Assunto(s):	Formação profissional turística; Restauração; Cozinhas; Portugal

COTA	SIGLA	CÓDIGO BARRAS	ESTADO
2999	CD	300100022386	Livre
2999.a	CD	300100022387	Livre
640.4 TRA GES	EHTL	500100077	Livre