21.		Legislação fiscal / Francisco Pinto Fernandes Autor: Fernandes, Francisco Pinto
22.		Segurança do património / Eduardo Stock Autor: Stock, Eduardo
23.		O I.V.A. nos serviços de alimentação e bebidas / Luis Nandim de Carvalho Autor: Carvalho, Luís Nandim de
24.		Intervenção / Teresa Batuca Toureiro Autor: Toureiro, Teresa Batuca
25.		Les enjeux de l'emploi et la formation dans l'industrie touristique / M. Christian Juyaux Autor: Juyaux, M. Christian
26.		Tourism, hotel, leisure and related industries : statement of experience / Horwath & Horwath UK Data Publicação: [199?] Col.autor: Horwath & Horwath UK
27.		Choix du mode de financement du matériel et equipement en restauration : choix d'une formule de restauration / Bernard Bigot Autor: Bigot, Bernard Data Publicação: 1976
28.		Portugal gastronómico Data Publicação: 1995-1996
29.		Restaurants, espace, temps / A. Bailly et J. Paelinck Autor: Bailly, A. Data Publicação: 1990 Coautor: Paelinck, J.
30.		Higiene na restauração colectiva / Maria do Rosário L. Novais Autor: Novais, Maria do Rosário L.