
31.		Accomodation Operations Front Office / Colin Dix Autor: Dix, Colin Data Publicação: 1984
32.		L´Industrie Hotelière / Marcel Gautier Autor: Gautier, Marcel Data Publicação: 1970
33.		Success in the Food Business / Vincent A. Gabriel Autor: Gabriel, Vincent A. Data Publicação: 1989
34.		Modern Hotel : Motel Management Methods / Herbert K. Witzky Autor: Witzky, Herbert K. Data Publicação: 1964
35.		Manual de Gestão de Pessoas e do Capital Humano / Arménio Rego Autor: Rego, Arménio Data Publicação: 2015
36.		Successful Food Costing and Portion Control : A Modern Guide to Profitable Catering Management / Henry Smith Autor: Smith, Henry Data Publicação: 1964
37.		O Processo de Liderança nos Grupos e Reuniões de Trabalho / Artur Parreira Autor: Parreira, Artur Data Publicação: 1990
38.		Hoteliers, Restaurateurs, les Principes d´une Bonne Gestion : un Cas de Management Appliqué à la P.M.E. / Jacques Sigaud Autor: Sigaud, Jacques Data Publicação: 1989
39.		Os Aspectos Humanos da Empresa = The Human Side of Enterprise / Douglas McGregor Autor: McGregor, Douglas Data Publicação: 1965 Coautor: Peleteiro, Daniel, trad.
40.		Grand Livre du Frigo : Manuel complet pour un usage meilleur et plus efficage de l´armoire frigorifique / L. S. Verlooy Autor: Verlooy, L. S. Data Publicação: 1958