
13.		Le phénomène de chaîne et de marque pour l'entreprise indépendante / par Bernard Theumann Autor: Theumann, Bernard
14.		Horeca : hotelaria, restauração, catering, cafetaria / prop. Socedite; dir. António Luís Paralta Data Publicação: 1994- COTA(S): RP-148
15.		Manpower survey of the tourism industry 1993 / Ministry of Tourism; International Labour Organisation Data Publicação: [1994] Col.autor: Turquia. Ministry of Tourism Co col. autor: International Labour Organisation COTA(S): 5478
16.		Inter magazine - Gastronomia e Restauração / prop. Paulo José da Luz Amado; dir. Paulo Amado Autor: Amado, Paulo Data Publicação: 1990- COTA(S): RP-1606
17.		Contact : customer service in the hospitality and tourism industry / Donald M. Davidoff Autor: Davidoff, Donald M. Data Publicação: 1994 COTA(S): 5563
18.		2º Congresso nacional de restauração e similares, Ponta Delgada, 17-18 Março 1995 / org. Associação dos Restaurantes e Similares de Portugal Data Publicação: 1995 Col.autor: Congresso Nacional de Restauração e Similares. 1995 Co col. autor: Associação dos Restaurantes e Similares de Portugal COTA(S): 5681
19.		A utilidade da informática no controlo de negócio / Rui Coelho Autor: Coelho, Rui
20.		A restauração na economia e na sociedade : o ambiente jurídico económico no sector / José Fernando Nunes Barata Autor: Barata, José Fernandes Nunes
21.		Legislação fiscal / Francisco Pinto Fernandes Autor: Fernandes, Francisco Pinto
22.		Segurança do património / Eduardo Stock Autor: Stock, Eduardo
23.		O I.V.A. nos serviços de alimentação e bebidas / Luis Nandim de Carvalho Autor: Carvalho, Luís Nandim de
24.		Intervenção / Teresa Batuca Toureiro Autor: Toureiro, Teresa Batuca