Título/Resp.:	Know before you serve: developing a food-allergy fact sheet / Jaclyn Maurer Abbot, Carol Byrd-Bredbenner, Darlene Grasso
Autor(es):	Abbot, Jaclyn Maurer; Byrd-Bredbenner, Carol; Grasso, Darlene
IN:	Cornell Hospitality Quarterly. - California, ISSN 1938-9655. - Vol. 48, nº 3 (August 2007), p. 274-283
Assunto(s):	Restaurantes; Alimentos; Contaminação dos alimentos; Gestão

COTA	SIGLA	CÓDIGO BARRAS	ESTADO
RE-1268	CD	300100018595	Livre