Título/Resp.:	Profitability analysis for table-service restaurants / Mohamed E. Bayou, Lee B. Bennett
Autor(es):	Bayou, Mohamed E.; Bennett, Lee B.
Publicação:	[S.l.: s.n.]
IN:	The Cornell Quarterly. - Ithaca. - V.33, nº2 (1992), p.49-55; RE-1268
Assunto(s):	Restaurantes; Ementa; Análise de mercados; Lucros; Rentabilidade; Custos da refeição