
1.		Cadernos temáticos : revista do Instituto Nacional de Formação Turística / Dir. Joaquim Moura Data Publicação: 2001-2001 Co col. autor sec.: Portugal. Instituto Nacional de Formação Turística
2.		Oferta Educativa e Formativa em Turismo : Em articulação com o mercado de emprego / António Oliveira das Neves (Coord.) Data Publicação: 2007 Col.autor: Espaço e Desenvolvimento-Estudos e Projectos Lda.
3.		Organização Hoteleira : 1º curso Luso-Espanhol sobre economia, administração e contabilidade de empresas turísticas e hoteleiras para dirigentes e técnicos / Manuel Ai Quintas Autor: Ai Quintas, Manuel Data Publicação: 1969 Col.autor: Centro Nacional de Formação Turística e Hoteleira
4.		Introdução à gestão de alimentação e bebidas / Vitor Gomes Autor: Gomes, Víctor Data Publicação: 2017
5.		As Modalidades de Empresa que Aprende e Empresa Qualificante / Helena Lopes Autor: Lopes, Helena Data Publicação: 2000
6.		Desenvolvimento Curricular / António Carrilho Ribeiro Autor: Ribeiro, António Carrilho Data Publicação: 1996
7.		The 10 Day MBA : A Step-By-Step Guide to Mastering the Skill Taught in Top Business Schools / Steven Silbiger Autor: Silbiger, Steven Data Publicação: 2005
8.		Case Studies in Hotel Management / Roger Doswell; Philip Náilons Autor: Doswell, Roger; Náilons, Philip Data Publicação: 1967
9.		Hotelaria em Portugal : Evolução das Qualificações e Diagnóstico das Necessidades de Formação / Fátima Suleman (coord.) Autor: Suleman, Fátima Data Publicação: 1999
10.		La Profession Hôtelière : Emploi/Formation Débouchés Possibilités D´Establissement / Marcel Jeanne Autor: Jeanne, Marcel Data Publicação: 1956