
1.		A Cozinha Ideal : Tratado Completo de Cozinha, Pastelaria e Bar / Manuel Ferreira Autor: Ferreira, Manuel Data Publicação: D.L. 1991
2.		Ma Cuisine du Soleil : les recettes originales de Roger Vergé / Roger Vergé Autor: Vergé, Roger Data Publicação: imp. 1991
3.		Histoire des Objects de Cuisine et de Gourmandise / Sylvie Girard Autor: Girard, Sylvie Data Publicação: 1991
4.		La Cucina Bricconcella 1981-1991 : Pelegrino Artusi e L´Arte di Mangiar Bene Cento Anni Dopo / Andrea Pollarini (coord.) Autor: Pollarini, Andrea Data Publicação: 1991
5.		La Cucina delle Feste : dalla Vigilia all´Epifania 100 ricette per grandi incontri / Nessia Laniado; Federico C. Peverada (il.) Autor: Laniado, Nessia Data Publicação: 1991 Coautor: Peverada, Federico C., il.
6.		I Secreti Dell´Aceto : Ricette Inedite Per Nuovi Saporik / Enza Bettelli Autor: Bettelli, Enza Data Publicação: 1991
7.		Sani e Leggeri com la Cucina : 130 Ricette Speciali / Michela Prandoni Autor: Prandoni, Michela Data Publicação: 1991
8.		Cozinha Portuguesa para Restaurantes : Receitas para Refeições Numerosas / Joaquim António Janeiro Autor: Janeiro, Joaquim António Data Publicação: 1991 Coautor: Janeiro, Maria da Conceição
9.		Produtos Alimentares Tradicionais Portugal 92 / Instituto da Qualidade Alimentar, Ministério da Agricultura Data Publicação: D.L. 1991 Col.autor: Instituto da Qualidade Alimentar
10.		Aveirismos Gastronómicos Salpicados com Poesia / A. Carlos Souto Autor: Souto, A. Carlos Data Publicação: 1991
11.		Bolos / Elke Alsen Autor: Alsen, Elke Data Publicação: 1991
12.		Sobremesas / Elke Alsen Autor: Alsen, Elke Data Publicação: 1991