A Manual of Staff Management in the Hotel and Catering Industry / J. Philip Magurn
The Art & Science of Managing Hotels Restaurants Institutions / Jerome J. Vallen; James R. Abbey; Dunnovan L. Sapienza
Introdução à Administração do Turismo : Alguns Aspectos Estruturais e Operacionais do Turismo Internacional Teoria e Prática / Salah-Eldin Abdel Wahab