Quantity Food Purchasing / Lendar H. Kotschevar
Technique et économie Hôtelières : Approche du Food & Beverage / Michel Rochat; Delta Vevey
O Segredo da Eficiência Pessoal / Donald A. Laird; Maria Tereza Quintella (trad.)
Oferta Educativa e Formativa em Turismo : Em articulação com o mercado de emprego / António Oliveira das Neves (Coord.)
Manual of travel agency practice / Gwenda Syratt
The development and management of visitor attractions / John Swarbrooke
Le Gestion Hôtelière : Exploitation Commercialisation-Administration / Marcel Bourseau
Novas Técnicas para Trabalhar em Grupo = Nouvelles Techniques pour Travailler en Groupe / André Conquet; Carolina Oliveira (trad.)
Manual de Gestão de Alimentação e Bebidas / Francisco Moser
Manutenção de Equipamentos e Sistemas Hoteleiros / Victor Monteiro
Strategor : política global da empresa : estratégia, estrutura, decisão, identidade / Dr. Jorge Jordan (revisor técnico)