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    Caldo de estórias com letras / Vitor Wladimiro Ferreira

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    A alimentação em Portugal / Albino André

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    Comer como uma rainha : O receitário real do século XVI ao século XX / Guida Cândido e Publicações D. Quixote

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    A doçaria portuguesa : sul / Cristina Castro

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    Portugal lambareiro : Doçaria conventual, caseira e especialidades regionais. Receitas de A a Z / Guilherme Felgueiras

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    Menu pricing : Projeto de elaboração da carta do Restaurante Tâmega do Águahotels Mondim de Bastos / José Henrique Varela Gomes

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    Educação para o turismo : Uma perspetiva histórica da sua evolução / Paulo Revés

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    À Mesa com Luís Vaz de Camões ou O Romance da Cozinha no Portugal das Descobertas / Marques da Cruz

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    Para uma História da Alimentação de Lisboa e seu Termo / Alfredo Saramago

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    A alimentação em Portugal no séc. XVIII, nos relatos de viajantes estrangeiros / Carlos Veloso

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    Livro de cozinha da Infanta D. Maria : códice português I. E. 33. da Biblioteca Nacional de Nápoles / Giacinto Manuppella

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    História da Alimentação = Histoire de L´Alimentation / Jean-Louis Flandrin

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