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    Efeitos da globalização na actividade turística portuguesa / Cristina Barroco Novais

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    História de uma viagem. 100 anos de turismo em Portugal (1911-2011) / Jorge Mangorrinha

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    Caldo de estórias com letras / Vitor Wladimiro Ferreira

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    Introdução ao turismo / Licínio Cunha

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    A alimentação em Portugal / Albino André

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    O sentido do gosto / José Bento dos Santos

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    Dicionário prático da Cozinha Portuguesa / Virgílio Nogueiro Gomes

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    Manual Técnico de Vinhos / Carlos Freire Correia [et al.]

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    Comer como uma rainha : O receitário real do século XVI ao século XX / Guida Cândido e Publicações D. Quixote

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    A doçaria portuguesa : sul / Cristina Castro

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    Portugal lambareiro : Doçaria conventual, caseira e especialidades regionais. Receitas de A a Z / Guilherme Felgueiras

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    Menu pricing : Projeto de elaboração da carta do Restaurante Tâmega do Águahotels Mondim de Bastos / José Henrique Varela Gomes

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