Título/Resp.:	"A busca da identidade de um cozinheiro é algo que pode nunca terminar" / Víctor Jorge
Autor(es):	Jorge, Victor
IN:	Publituris Hotelaria / Publiotel- Empresa de Publicações Turísticas e Hoteleiras, Lda.. - Lisboa, Janeiro 2006. - Ano 18 Nº 211 (Dezembro 2023), p. 50 - 54
Assunto(s):	Cozinheiros; Identidade cultural; Hotelaria; Evolução do turismo; Transformações sociais

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