Joanaz, Salomé; Soares, Pedro
Lisboa: INATEL, [2000]
238 p.
Contém receitas típicas da Beira Interior e está integrado no projecto da Carta do Lazer das Aldeias Hitóricas
Tradição; Gastronomia; Alimentação; Alimentos; História; Aldeias; Almeida; Castelo Mendo; Pinhel; Guarda; Castelo Novo; Fundão; Castelo Branco; Figueira de Castelo Rodrigo; Vila Nova de Foz Côa; Idanha-a-Velha; Idanha-a-Nova; Monsanto; Penamacor; Linhares da Beira; Celorico da Beira; Fornos de Algodres; Gouveia; Manteigas; Seia; Marialva; Meda; Trancoso; Piodão; Arganil; Oliveira do Hospital; Pampilhosa da Serra; Oleiros; Sortelha; Sabugal; Belmonte; Covilhã
