| 1. | O Grande Livro dos Alimentos = El Gran Libro de los Alimentos / Inês GuerreiroAutor: Guerreiro, Inês Data Publicação: 2008 Resp- Sec.: Rolim, Catarina, trad. |  | |
| 2. | NUTRIFormação : Coimbra / Polybio Serra e Silva (coord.)Autor: Silva, Polybio Serra e Data Publicação: 2008 | | |
| 3. | O grande livro do queijo da Serra da Estrela = The great book of Serra da Estrela cheese / Pedro Castro HenriquesAutor: Henriques, Pedro Castro Data Publicação: 2008 | | |
| 4. | O sentido do gosto / José Bento dos SantosAutor: Santos, José Bento dos Data Publicação: 2008 | | |
| 5. | Código de boas práticas para o transporte de alimentos / Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de PortugalData Publicação: 2008 Col.autor: Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal | | |
| 6. | A segurança na indústria do turismo / Peter TarlowAutor: Tarlow, Peter E. |  | |
| 7. | Sabores da Aldeia- carta gastronómica das aldeias do xisto / Armando FernandesAutor: Fernandes, Armando Data Publicação: 2008 | | |