Baisse de la TVA sur la restauration commerciale: un cadeau empoisonné? / Philippe Callot
Legislação. Segurança no estabelecimento / Ana Silva
Notas sobre a evolução do viajar e a formação do turismo / Sérgio Palma Brito
Manual de higiene e segurança alimentar / Patrícia Esteves; Susana Macedo; Carlos Luz; Pedro Soares; Maria Daniel Vaz de Almeida