Mar de Pessoa, português de Lisboa / Gabriela Carvalho, José Manuel Cymbron
À Mesa com Luís Vaz de Camões ou O Romance da Cozinha no Portugal das Descobertas / Marques da Cruz
História da Alimentação = Histoire de L´Alimentation / Jean-Louis Flandrin
La Bière : 8000 Ans d´Histoire / Frédéric Marniquet
O Sector do Vinho do Porto 1997 : História, Região e Mercado do Vinho do Porto / Instituto do Vinho do Porto