21.		Catering Supervision : with 21 Case Studies / Ted Bevan Autor: Bevan, Ted Data Publicação: 1974
22.		Housekeeping for Hotels, Motels, Hospitals, Clubs, Schools / Grace H. Brigham Autor: Brigham, Grace H. Data Publicação: 1962
23.		The Perfect Hostess / Maureen Daly Autor: Daly, Maureen Data Publicação: 1950
24.		Mémento de L´Hotelier : L´A.B.C. … de l´hôtellerie et de la restauration / A.A.E.E.H.P Data Publicação: D.L. 1978 Col.autor: A.A.E.E.H.P.
25.		Case Studies in Hotel Management / Roger Doswell; Philip Náilons Autor: Doswell, Roger; Náilons, Philip Data Publicação: 1967
26.		As Profissões no Sector do Turismo : As Actividades Profissionais na Restauração (com utilidade Turística) / Acácio Ferreira Duarte Autor: Duarte, Acácio Ferreira Data Publicação: 1988
27.		Housekeeping Supervision / Jane Fellows Autor: Fellows, Jane Data Publicação: 1986
28.		Modern MotelKeeping / Tourist Court Journal Data Publicação: 1967 Col.autor: Tourist Court Journal
29.		The Correct Service Departement for Hotels, Motor Hotels, Motels and Resorts / William B. Pfeiffer Autor: Pfeiffer, William B.; Voegele, Marguerite C.; Woolley, Grace H. Data Publicação: 1962
30.		De L´Hospitalité à L´Accueil : Pour Une Meilleure Approche de l´Homme para le Tourisme / José Seydoux Autor: Seydoux, José Data Publicação: 1983