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    Dicionário prático da Cozinha Portuguesa / Virgílio Nogueiro Gomes

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    Manual Técnico de Vinhos / Carlos Freire Correia [et al.]

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    Comer como uma rainha : O receitário real do século XVI ao século XX / Guida Cândido e Publicações D. Quixote

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    A doçaria portuguesa : sul / Cristina Castro

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    Portugal lambareiro : Doçaria conventual, caseira e especialidades regionais. Receitas de A a Z / Guilherme Felgueiras

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    Menu pricing : Projeto de elaboração da carta do Restaurante Tâmega do Águahotels Mondim de Bastos / José Henrique Varela Gomes

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    Educação para o turismo : Uma perspetiva histórica da sua evolução / Paulo Revés

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    Azulejos : Maravilhas de Portugal/Wonders of Portugal / Libório Manuel Silva

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    Good Food From Spain and Portugal / Susan Lowndes Marques

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    O Porco de Carne em Portugal / A. Simões Monteiro

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