
1.		International Journal of Hospitality Management / ed. John O'Connor; ed. ass. Michael D. Olsen Data Publicação: 1991- COTA(S): RE-1768; 640.4(051) HOSP
2.		Manual de hotelaria / Dir. de Alfredo Güetta [e] Sérgio Cruz; colab. [de] Manuel Ai Quintas [et al.] Data Publicação: 1993 Resp- Sec.: Güetta, Alfredo Cruz, Sérgio Quintas, Manuel Ai Iglésias, Orlando Janeiro, Joaquim Brito, Fernando Carvalho, Jorge Achmann, Álvaro COTA(S): 5425; 5425.a; 640.4 GUE MAN
3.		Cadernos temáticos : revista do Instituto Nacional de Formação Turística / Dir. Joaquim Moura Data Publicação: 2001-2001 Co col. autor sec.: Portugal. Instituto Nacional de Formação Turística COTA(S): RP-1567; 338.48(051) INFT
4.		Tratado de hotelaria / Manuel Ai Quintas Autor: Quintas, Manuel Ai Data Publicação: 1988 Col.autor: INFTUR-Instituto Nacional de Formação Turística COTA(S): 4079; 4079.a; 4079.b; 4079.c; 640.4 QUI TRA
5.		Gestão hoteleira, análise e controlo do circuito de mercadorias / José Fernando Travassos Autor: Travassos, José Fernando Data Publicação: 1982 Co col. autor sec.: Instituto Nacional de Formação Turística e Hoteleira, ed. lit. COTA(S): 3117; 3117.a; 640.4 TRA ANA
6.		Gestão hoteleira, engenharia alimentar e de manutenção / José Fernando Travassos Autor: Travassos, José Fernando COTA(S): 3955; 3955.a; 3955.b; 3955.c; 640.4 TRA,E
7.		Técnicas de direcção e chefia / Carlos Borges de Araújo Autor: Araújo, Carlos Borges de Data Publicação: 19-- COTA(S): 3073; 3073.a; 3073.b; 658.3 ARA TEC
8.		Organização Hoteleira : 1º curso Luso-Espanhol sobre economia, administração e contabilidade de empresas turísticas e hoteleiras para dirigentes e técnicos / Manuel Ai Quintas Autor: Ai Quintas, Manuel Data Publicação: 1969 Col.autor: Centro Nacional de Formação Turística e Hoteleira COTA(S): 844; CNFTH 1; 844.a
9.		Gestão Hoteleira / Pierre Gilles Autor: Gilles, Pierre Data Publicação: 1990 COTA(S): 640.4 GIL GES
10.		Manual de hotelaria III / Sérgio Cruz (dir.) Autor: Cruz, Sérgio Data Publicação: 1993 COTA(S): 640.4 GUE MAN
11.		Hotels and the Hotel Trade / H. Meunier Autor: Meunier, H. Data Publicação: 1956 COTA(S): 640.4 MEU HOT
12.		Princípios de Administração Hoteleira / João Mendes Leal Autor: Leal, João Mendes Data Publicação: 1979 COTA(S): 640.4 LEA PRI