
1.		Strategic hospitality management : theory and practice for the 1990s / Richard Teare, Andrew Boer Autor: Teare, Richard Data Publicação: 1993 Coautor: Boer, Andrew COTA(S): 5253
2.		Situacion tecnica y de innovacion del sector hotelero español en 1991 / Secretaría General de Turismo Data Publicação: 1993 Col.autor: Espanha. Secretaría General de Turismo COTA(S): 5308
3.		Price competitiveness of holiday destinations : costs for european travellers / by Anthony Edwards Autor: Edwards, Anthony Data Publicação: 1993 Co col. autor sec.: EIU COTA(S): 5442.1; 5442.2
4.		Manual de hotelaria / Dir. de Alfredo Güetta [e] Sérgio Cruz; colab. [de] Manuel Ai Quintas [et al.] Data Publicação: 1993 Resp- Sec.: Güetta, Alfredo Cruz, Sérgio Quintas, Manuel Ai Iglésias, Orlando Janeiro, Joaquim Brito, Fernando Carvalho, Jorge Achmann, Álvaro COTA(S): 5425; 5425.a; 640.4 GUE MAN
5.		Aspectos da promoção da qualidade em serviços de hotelaria [[policopiado]] / Manuel Caldeira Pais; Instituto Superior Politécnico Internacional Autor: Pais, Manuel Caldeira Data Publicação: [1992] Co col. autor sec.: Instituto Superior Politécnico Internacional COTA(S): 5342
6.		Hotels of the future : strategies and action plan / Horwath & Horwath Data Publicação: 1988 - 1989 Col.autor: Horwath & Horwath COTA(S): 4034
7.		Creating visible customer value: how customers view best-pratice champions / Laurette Dubé, Leo M. Renaghan Autor: Dubé, Laurette Coautor: ; Renaghan, Leo M., co-autor COTA(S): RE-1268
8.		World Travel & Tourism Development / dir. John Hughes Data Publicação: 1997 COTA(S): RE-1717
9.		The business of hotels / S. Medlik, H. Ingram Autor: Medlik, S. Data Publicação: 2000 Coautor: Ingram, H. COTA(S): 8082
10.		Manual de gastronomia [I volume] : a culinária profissional / J. Albano Marques; Instituto Nacional de Formação Turística. Divisão de Planeamento, Orientação Pedagógica e Cooperação Técnica Autor: Marques, J. Albano COTA(S): 4080-I; 4080-I-a; 4080-I-b; 4080-I-c; 641.55 MAR V.1
11.		Manual de gastronomia [II volume] : a cozinha de sala / J. Albano Marques; Instituto Nacional de Formação Turística. Divisão de Planeamento, Orientação Pedagógica e Cooperação Técnica Autor: Marques, J. Albano COTA(S): 4080-II; 4080-II-a; 4080-II-b; 4080-II-c; 641.55 MAR V.2
12.		A sustentabilidade do turismo em ilhas de pequena dimensão: o caso dos Açores / Ana Isabel Damião de Serpa Arruda Moniz Autor: Moniz, Ana Isabel Damião de Serpa Arruda COTA(S): 12392; 12392.a