Título/Resp.:	Tourisme et altérité alimentaire / Jean-Pierre Poulin, Philip Mclaughlin, Laurence Tibère
Autor(es):	Poulain, Jean-Pierre; Mclaughlin, Philip; Tibère, Laurence
Publicação:	[S.l.: s.n.]
IN:	Espaces Tourisme & Loisirs. - Paris. - Nº 202 (mars 2003), p. 37-40; RE-410
Assunto(s):	Alimentação; Identidade cultural; Gastronomia; Promoção; Restauração; França