Título/Resp.:	Catering education and training in France and Britain : some implications for productivity / Duncan Rutter
Autor(es):	Rutter, Duncan
Publicação:	[S.l.: s.n.]
IN:	"Tourism Management", Guildford, 12 (4) December 1991, p. 356-360; RE-1193
Assunto(s):	França; Reino Unido; Catering; Formação profissional turística; Produtividade