Turismo de Portugal

Manual de gastronomia_2.JPG    
Título/Resp.:

Manual de gastronomia [II volume] : a cozinha de sala / J. Albano Marques; Instituto Nacional de Formação Turística. Divisão de Planeamento, Orientação Pedagógica e Cooperação Técnica

Autor(es):

Marques, J. Albano

Publicação:

Lisboa

Desc. Fisica:

176 p.

Notas:

Esta obra é composta por 2 volumes

Assunto(s):

Manuais; Gastronomia; Terminologia; Definições; Cozinhas; Serviços hoteleiros

Monografias  
COTASIGLACÓDIGO BARRASESTADO
4080-IICD300100018815Livre
4080-II-aCD300100018816Livre
4080-II-bCD300100018817Livre
4080-II-cCD300100018818Livre
641.55 MAR V.2EHTL500100074Consulta local