As mais-valias da contratação de Técnicos de Cozinha/Pastelaria e de Técnicos de Serviço de Restauração e Bebidas formados nas Escolas do Turismo de Portugal, na perspetiva dos hoteleiros portugueses / Dora Catarina Garrucho Caetano

Caetano, Dora Catarina Garrucho

Faculdade de Psicologia e Ciências da Educação, 2013

184 p.

Dissertação de Mestrado em Gestão da Formação e Administração Educacional, apresentada à Faculdade de Psicologia e Ciências da Educação da Universidade de Coimbra

Ensino; Profissionais do turismo; Formação profissional turística; Hotelaria; Emprego; Profissões de hotelaria e restauração; Escolas Hoteleiras e de Turismo; Teses