Melo, António; Martins, José Alexandre; Caíres, Susana
Tema apresentado no decurso do Congresso Internacional de Turismo, realizado no ISCET de 21 a 23 de Junho de 2010
Competências; Ensino superior; Estágios Profissionais; Curso de Gestão Hoteleira; Restauração; Catering