Catering Calculations / A. W. Grattidge
Contabilidade Financeira : na Hotelaria e na Restauração / Ana Lucas Martins [et al.]
Gestion : entreprise hoteliere comptabilite informatique / Marie-Nõelle Bontoux, Bernard Clauzel, Georges Lejet, François Pierson
Gestion : achats / Marie-Nõelle Bontoux, Bernard Clauzel, François Pierson