Shock, Patti J.; Bowen, John T.; Stefanelli, John M.
2014
230 p.
Profissões de hotelaria e restauração; Restauração; Desenvolvimento de produtos; Marketing; Recursos humanos; Ementa; Consumidores; Tendências; Qualidade; Comunicação turística; Tecnologias de informação; Tecnologia e Gestão; Gestão do pessoal