Manual de Cozinha 1 : Técnicas e Preparações-Base = La Cuisine de Référence: Tecniques et Préparations de Base / Michel Maincent-Morel

Maincent-Morel, Michel; Poccard-Chapuis, Y., fotogr.; Novo, Antonieta, adapt.

Porto: Porto Editora, 2006

608 p.

Receitas culinárias; Preparação dos alimentos; Gastronomia; Manuais