Título/Resp.:	Vers une Nouvelle Cuisine Québécoise / Institut de tourisme et d´hôtellerie du Québec
Autor(es):	Institut de tourisme et d´hôtellerie du Québec
Edição:	2.ª ed
Publicação:	Québec: Élysée, D.L. 1979
Desc. Fisica:	204 p.: il
Notas:	Inclui léxico de termos culinários utilizados
Assunto(s):	Receitas culinárias; Gastronomia; Canadá

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