Título/Resp.:	Technique et économie Hôtelières : Approche du Food & Beverage / Michel Rochat; Delta Vevey
Autor(es):	Rochat, Michel; Vevey, Delta
Publicação:	Vevey (CH): Delta, 1976
Desc. Fisica:	192 p.
Assunto(s):	Gestão; Hotelaria; Economia; Restauração

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