Título/Resp.:	The Complete Food and Beverage Cost Control Book / Hrayr Berberoglu
Autor(es):	Berberoglu, Hrayr
Edição:	3.ª ed
Publicação:	Ontario: Food and Beverage Consultants, 1991
Desc. Fisica:	342 p.
Assunto(s):	Restauração; Bebidas; Gestão; Contabilidade

COTA	SIGLA	CÓDIGO BARRAS	ESTADO
640.43 BER COM	EHTL	500101312	Livre