Título/Resp.:	Les techniques nouvelles de production culinaire / Jacques Avandet
Autor(es):	Avandet, Jacques
Publicação:	Paris: Fivédit, D.L. 1985
Desc. Fisica:	108 p.
Assunto(s):	Alimentos; Congelamento; Higiene

COTA	SIGLA	CÓDIGO BARRAS	ESTADO
664.8 AVA TEC	EHTL	500102195	Livre