Uma Alimentação Saudável para os Cidadãos Europeus / Comissão Europeia
Do Campo à Mesa : uma Alimentação Segura para os Consumidores Europeus / Comissão Europeia
Normas Gerais de Higiene para os Géneros Alimentícios / Departamento de Coordenação e Apoio Técnico (coord. projecto)
Alimentação Racional e Nutrição / Centro de Estudos de Nutrição
Alimentação e Vida / Electroliber
Alimentação Humana = L´Alimentation Humaine / Raymond Lalanne; Lucie Randoin (pref.), José R. Palma Vaz (trad.)
Alimentação e Cozinha Racional / R. Oliveira Feijão
Food Poisoning and Food Hygiene / Betty Hobbs
Quantity Food Sanitation / Karla Longrée
Produtos de Pesca : Valor Nutricional e Importância para a Saúde e Bem-Estar dos Consumidores / Maria Leonor Nunes (ed.)