Sabor português / Prop. Fecho Edições
Incorporating local and international cuisines in the marketing of tourism destinations: the cases of Hong Kong and Turkey / Bendegul Okumus, Fevzi Okumus, Bob McKercher
Subjective food-risk judgements in tourists / Svein Larsen (et al.)
Medindo a imagem do destino turístico / Amalia Raquel Pérez-Nebra
Manual de calidad, higiene e inocuidad de los alimentos en el sector del turismo / Organización Mundial del Turismo
Código de boas práticas : higiene e segurança alimentar : restauração de serviço rápido / Associação da Restauração e Similares de Portugal; coord. Susana da Silva Leitão
Segurança e qualidade alimentar / Editideias-Edição e Produção, Lda
Recióleo : Promover boas práticas na recolha de óleos alimentares / Antero Jacinto
Simplificação do HACCP : ASAE valida proposta de aplicação da metodologia chac, OU 4C's
XI Congresso de Gastronomia do Minho / Francisco Sampaio