Guía Gastronómica Santiago de compostela / Miguel Vila
Uma paixão feita... de sabores lusitanos / Aimé Barroyer
"Do Mar à Serra", Sabores da nossa Terra : Recolha gastronómica do Concelho de Pombal / Maria de Fátima Lopes
Tradições Gastronómicas : Alto Tâmega e Barroso / António Soares da Mota; Maria João Lino
The six senses : Cookbook / Raymond Hall
Diálogos culinários / Orlando Esteves, Helmut Ziebell
Segredos dos Chefs : Rio Sabor / Abrasel- Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
Allgarve Gourmet : Inclui receitas de José Bento dos Santos / Ministério da Economia e da Inovação-Turismo de Portugal
Receitas dos melhores restaurantes de Portugal : entradas / Ricardo Costa
Anuário Estatístico 2003 / Embratur- Instituto Brasileiro de Turismo
Portugal o melhor peixe do Mundo / Fátima Moura
Ícones tradicionais da gastronomia portuguesa / AHRESP