| 1. | Managing special dietary needs for food allergies in the hospitality industry; a survey based on the coeliac disorder / Neil Towers, John PrattenAutor: Towers, Neil Coautor: ; Pratten, John |  | |
| 2. | The taste of Portugal : Traditional Portuguese Cuisine / Edite VieiraAutor: Vieira, Edite Data Publicação: 1988 |  | |
| 3. | Metodologia CHAC. Preparação e confeção - Parte I / Júlio FernandesAutor: Fernandes, Júlio | | |
| 4. | Mit Adam grillen und flambieren / H. K. AdamAutor: Adam, H. K. Data Publicação: 1972 | | |
| 5. | Manual de Cozinha 1 : Técnicas e Preparações-Base = La Cuisine de Référence: Tecniques et Préparations de Base / Michel Maincent-MorelAutor: Maincent-Morel, Michel Data Publicação: 2006 Coautor: Poccard-Chapuis, Y., fotogr. Resp- Sec.: Novo, Antonieta, adapt. | | |
| 6. | Preelaboración y Conservación de Alimentos / Pascual Laza Munoz; Jerónima Laza MunozAutor: Munoz, Pascual Laza; Munoz, Jerónima Laza Data Publicação: 2000 | | |