1.		International programmes in food quality control : achievements and challenges / E. Boutrif Autor: Boutrif, E.
2.		Qualité et controle des denrées alimentaires d'origine animale locales et importées dans le secteur hotelier / A. Ettriqui Autor: Ettriqui, A.
3.		Formes de coopération entre une organisation sociale et des partenaires commerciaux / Urs Kalbermatten Autor: Kalbermatten, Urs
4.		Qualidade e processos de certificação / Leonor Norton Brandão Autor: Brandão, Leonor Norton
5.		La qualité à l'échelon de la destination touristique / Claude Origet du Cluzeau Autor: Cluzeau, Claude Origet du
6.		Total quality management for the hotel-industry and tourism / Ivanka Avelini-Holjevac Autor: Holjevac, Ivanka Avelini
7.		Managing quality : a tale of two companies / Peter Cave Autor: Cave, Peter
8.		Pour une politique globale et volontaire de la certification touristique / Jean-Pierre Harris Autor: Harris, Jean-Pierre
9.		Quality in tourism / Tomislav Hitrec Autor: Hitrec, Tomislav Data Publicação: 1995
10.		La gestion intégrée de la qualité: le cas d'une chaîne d'hôtels / Andreas Andreadis Autor: Andreadis, Andreas
11.		All-inclusive resorts / Auliana Poon Resp- Sec.: Poon, Auliana
12.		Seminário - Produtos alimentares específicos, Estoril 3 de Junho de 1998 / org. Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril Data Publicação: 1998 Col.autor: Seminário - Produtos Alimentares Específicos