1.		Manual de hotelaria / Dir. de Alfredo Güetta [e] Sérgio Cruz; colab. [de] Manuel Ai Quintas [et al.] Data Publicação: 1993 Resp- Sec.: Güetta, Alfredo Cruz, Sérgio Quintas, Manuel Ai Iglésias, Orlando Janeiro, Joaquim Brito, Fernando Carvalho, Jorge Achmann, Álvaro
2.		Gastronomia tradicional - património nacional: XII congresso gastronómico do Minho / Orlando Iglésias Autor: Iglésias, Orlando
3.		O vinho e a saúde / Orlando Iglésias Autor: Iglésias, Orlando
4.		O vinho e a saúde / Orlando Iglésias Autor: Iglésias, Orlando