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    Guia de Chefes & Restaurantes Lisboa 2012 / Aimé Barroyer

    Quando o território influencia e é influenciado / Sabina Castro

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    Guide Pratique du Chef : organisation - technique de travail - sélection du personnel - conduite des hommes / Fredy Chapuis

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    Os Amigos de Else / INFTUR

    "Podia trabalhar com o caixote do lixo de muitos chefs" / Carla Nunes

    Gosto da cozinha com regras e métodos / Carla Nunes

    Rota das Estrelas / Benoît Sinthon [et al.]

    O truque [para manter a estrela Michelin] é fazer o melhor trabalho para o cliente / Carla Nunes

    Gil Fernandes, o homem das rédeas do Fortaleza do Guincho / Andreia Filipa Ferreira

    O futuro. Será a alta cozinha ou a cozinha tradicional em alta? / Liliana Figueira

    Tudo tem a ver com treino e dedicação : Palavra de chefe / Carla Nunes

    A minha maior motivação é gerir pessoas / Carla Nunes

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