Saisonniers : un travail passionnant, mais des conditions de travail difficiles / Christian Juyaux et Françoise Dusserre
La loi sur les trente-cinq ue heures, une chance pour le secteur du tourisme / Alain Raluy, Christian Juyaux
Le tourisme social secteur d'insertion sociale et professionnelle des jeunes / Christian Juyaux
Qualité de service et conditions d'emploi dans l'hôtellerie-tourisme européen / Christian Juyaux
Quels emplois pour le tourisme européen de demain? : plaidoyer pour un véritable dialogue social / Christian Juyaux
La mobilité en Europe: une chance pour les travailleurs du tourisme / Christian Juyaux
Quel emploi pour quelle qualité de service / Christian Juyaux
Les 35 heures dans l'hôtellerie-restauration: c'est désormais obligatoire