O destino da grande serra / António Melo
Por terras de moiras encantadas : Em redor de Monsanto / António Melo
Verdes serras e pedras austeras : Cova da Beira / António Melo
Estágios curriculares como mise-en-place de vivências e experiências para a profissão / António Melo, José Alexandre Martins, Susana Caíres
Hotelaria e restauração: vivências e experiências para a profissão nos estágios curriculares / António Melo, José Alexandre Martins, Susana Caíres
Declaração de Bolonha e as Competências orientadas ao Mercado de Trabalho: a Experiência de uma Escola Superior de Turismo e Hotelaria / Anabela Sardo, António Melo