Sabor português / Prop. Fecho Edições
COTA(S): RP-149
Incorporating local and international cuisines in the marketing of tourism destinations: the cases of Hong Kong and Turkey / Bendegul Okumus, Fevzi Okumus, Bob McKercher
COTA(S): RE-1193
Subjective food-risk judgements in tourists / Svein Larsen (et al.)
Medindo a imagem do destino turístico / Amalia Raquel Pérez-Nebra
COTA(S): 12080
Manual de calidad, higiene e inocuidad de los alimentos en el sector del turismo / Organización Mundial del Turismo
COTA(S): 12120
Código de boas práticas : higiene e segurança alimentar : restauração de serviço rápido / Associação da Restauração e Similares de Portugal; coord. Susana da Silva Leitão
COTA(S): 9094.03; 9094.03.a; 9094.03.b; 9094.03.c; 9094.03.d
Segurança e qualidade alimentar / Editideias-Edição e Produção, Lda
COTA(S): RP-1312
Recióleo : Promover boas práticas na recolha de óleos alimentares / Antero Jacinto
COTA(S): RP-924
Simplificação do HACCP : ASAE valida proposta de aplicação da metodologia chac, OU 4C's
XI Congresso de Gastronomia do Minho / Francisco Sampaio
COTA(S): 9416-I; 9416-II; 9416-II.a; 9416-II.b; 9416-II.c; 9416-II.d; 9416-III; 9416-III.a; 9416-III.b; 9416-III.c