Guia Prático de Segurança Alimentar / Maite Pelayo Blas; Instituto Silestone para a Higiene na Cozinha
COTA(S): 12805; 12805.a; 613.2 BLA GUI
Beyond the renaissance of the tradicional Voss sheep's-head meal: tradition, culinary art, scariness and entrepreneurship / Reidar J. Mykletun, Szilvia Gyimóthy
COTA(S): RE-1193
Attributes that influence the evaluation of travel dining experience: When East meets West / Richard C. Y. Chang, Jaksa Kivela, Athena H. N. Mak
Manual de higiene e segurança alimentar / Patrícia Esteves; Susana Macedo; Carlos Luz; Pedro Soares; Maria Daniel Vaz de Almeida
COTA(S): 13152
Food management in tourism: Reducing tourism's carbon foodprint / Stefan Gössling [et al.]
Guia de Boas Práticas- Higiene, Segurança e controlo alimentar / LusoCristal Consulting, Lda.
COTA(S): 13916
OECD Studies on Tourism - Food and the Tourism Experience : The OECD-Korea Workshop / OECD
COTA(S): 13941; 13941.a; 13941.b
Food and Beverage Management / Bernard Davis
COTA(S): 14247; 14247.a
Estudo das condições de conservação de crustáceos decápodes vivos em aquários nos estabelecimentos de restauração e mercados municipais da cidade de Lisboa / Bárbara Leão Dâmaso Pinto de Araújo
COTA(S): 14425
Dias Medievais em Castro Marim / Maria João Freitas
COTA(S): 14498; 14498.a