Manual de gastronomia [II volume] : a cozinha de sala / J. Albano Marques; Instituto Nacional de Formação Turística. Divisão de Planeamento, Orientação Pedagógica e Cooperação Técnica
COTA(S): 4080-II; 4080-II-a; 4080-II-b; 4080-II-c; 641.55 MAR V.2
A sustentabilidade do turismo em ilhas de pequena dimensão: o caso dos Açores / Ana Isabel Damião de Serpa Arruda Moniz
COTA(S): 12392; 12392.a
Manual de técnicas de operações turísticas e hoteleiras / Paulo Campos [et al.]; Turismo de Portugal, I.P.
COTA(S): 12397-III.a; 12397-III; 12397-III.b; 640.4 CAM MAN
Equipamentos e serviços para a hotelaria : Decoração marca a diferença / Inês de Matos
COTA(S): RP-1385
O serviço de andares / Stélio Gil
COTA(S): 13926
Value-creating assets in tourism management: Applying marketing's service-dominant logic in the hotel industry / Mary FitzPatrick, Janet Davey, Lisa Muller, Howard Davey
COTA(S): RE-1193
Prestige- Hotels of the world / Keytel
COTA(S): 16167
Equipamentos e serviços para a hotelaria : Remodelações: cliente é quem mais ordena / José Luís Elias
Resort hotel service performance (RESERVE) - an instrument to measure tourists' perceived service performance of resort hotels / Faizan Ali, Kashif Hussain and Kisang Ryu
COTA(S): RE-1562
La révolution des services de conciergerie / Nicolas Donnève [et al.]
COTA(S): RE-410