| 1. | Prácticas de Cocina (Hostelería y Turismo) / José M. CentenoAutor: Centeno, José M. Data Publicação: 1976 COTA(S): 641.55 CEN PRA |  | |
| 2. | Technologie Culinaire : Enseignement théorique et pratique pour la restauration et l´hôtellerie / Eugen PauliAutor: Pauli, Eugen Data Publicação: 1976 COTA(S): 641.55 PAU TEC | | |