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2.		Les hôteliers découvrent le yield management / Mark Watkins Autor: Watkins, Mark
3.		Les hôtels superéconomiques: gardent la tête froide et les prix bas / Mark Watkins Autor: Watkins, Mark
4.		Chaînes de restauration: les héros ne sont pas fatigués / Mark Watkins Autor: Watkins, Mark
5.		La course aux investissements / Mark Watkins Autor: Watkins, Mark
6.		Les hôteliers français sont de mauvais vendeurs / Mark Watkins Autor: Watkins, Mark COTA(S): RE-411