Yu, Larry
New York: The Haworth Press, 1999
404 p.
Hotelaria; Serviços turísticos; Aspectos económicos; Criação de empresas; Aspectos geográficos; Formação; Hotéis; Internacionalização; Estratégia de desenvolvimento; Competitividade; Factores culturais; Aspectos políticos; Design; Gestão; Aspectos financeiros; Contabilidade hoteleira; Impostos; Recursos humanos; Marketing turístico; Religião; Alimentação; Restaurantes; Estudos de caso; Futuro
